На 7 септември Брежани празнува кулинарното майсторство на община Симитли. Богата кулинарна изложба с традиционни ястия и ястия с кестени ще представи възможностите за приложение на брежанските кестени и кестените въобще в съвременна кухня, но и ще даде възможност майсторите готвачи от региона да демонстрират автентичния вкус на традиционните ястия, наследени от миналото като баници, качамак, питки и погачи.
Организаторите – сдружение „Хора и традиции“ правят съпричастни към събитието един от най-популярните шеф - майстори Иван Звездев, който пристига в Брежани с екип и ще приготви авторската рецепта „Пиле с белгур и кестени“ и която ще може да бъде дегустирана от участниците в събитието.
В кулинарната изложба са заявили участие десетки дами от село Брежани и региона, читалища и фолклорни групи от региона са поканени, специално място в изложбата е отредено на хората в неравностойно положение от социалните домове и институции на територията на община Симитли.
На дегустационния празник, сдружението за пръв път ще представи книгата на Румяна Панова „На кестена с любов“, в която освен над 80 рецепти с кестени има и ценна информация за приложението на кестените, за техните качества, за приложението им в съвременната българска и световна кухня.
Откриването на ново ястие е много по-важно за човечеството отколкото откриването на нова планета.“ – обича да цитира Иван Звездев. Открийте кестените като неоценима възможност за гурме ястие!
Заповядайте!
